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正確答案：

AB

【解析】

第一步，本題考查生物知識(shí),。

第二步,，A項(xiàng)：類胡蘿卜素是一類重要的天然色素的總稱，普遍存在于動(dòng)物,，高等植物,，真菌，藻類的黃色,、橙紅色或紅色的色素之中,。類胡蘿卜素是色素，A項(xiàng)正確,。

B項(xiàng)：花青素,，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素,，是花色苷水解而得的有顏色的苷元,。水果、蔬菜,、花卉中的主要呈色物質(zhì)大部分與之有關(guān),?；ㄇ嗨厥巧兀珺項(xiàng)正確,。因此,，選擇AB選項(xiàng)。

拓展C項(xiàng)：類黃酮是一類存在于自然界的,、具有2-苯基色原酮結(jié)構(gòu)的化合物,，不是色素，不符合題意,，排除,。

D項(xiàng)：維生素D是一種脂溶性維生素，是環(huán)戊烷多氫菲類化合物,，一組結(jié)構(gòu)上與固醇有關(guān),，功能上可防止佝僂病的維生素，不是色素,，不符合題意,，排除。